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烘焙食谱

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玛格丽特饼干
玛格丽特饼干与某位法国女作家有着一样的名字,她的《情人》声名远扬,这款饼干的全称为"住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐〃,也许这位"玛格丽特"与女作家一样,有过无数的浪漫情史,而她的名字,便成了这款饼干的代名词,诗意的西点师用美女的名字命名一款饼干,小资情调可见一斑。不过话说回来,玛格丽特饼干之所以这么受欢迎,不仅因为口感出色,蛋黄味浓郁,入口即化,也因为她制作简单,非常容易上手,因此很适合初学者试做哦
制作材料:
熟蛋黄:2个 玉米淀粉:100克 软黄油:100克 盐:1克 糖粉:60克 低筋粉:100克

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